RESEP STRAWBERRY PANNA COTTA

Bahan:
Strawberry sauce:

• 250 g stroberi, haluskan
• 2 sdm gula pasir        
• 1 sdm air lemon

Panna cotta:

• 3 g gelatin lembaran
• 350 ml heavy cream     
• 50 g gula pasir            
• 1 batang vanili

Cara Membuat:

1. Sauce: Panaskan semua bahan hingga gula larut. Angkat. Dinginkan.
2. Panna cotta: Rendam gelatin dalam air es. Sisihkan hingga melunak.
3. Didihkan heavy cream, gula, dan batang vanili di atas api. Ambil gelatin lembaran, peras agar airnya terbuang. Masukkan ke dalam cream yang tengah dipanaskan ini. Aduk hingga gelatin larut.
4. Tuang ke dalam cetakan bervolume 200 ml. Dinginkan hingga padat (± 2 jam).
5. Keluarkan panna cotta yang sudah padat dari cetakannya. Letakkan di piring saji. Sirami strawberry sauce.